ראשי » מחית דלעת תוצרת בית למתכוני אפייה וסיכום של 10+ מתכוני קינוח דלעת

מחית דלעת תוצרת בית למתכוני אפייה וסיכום של 10+ מתכוני קינוח דלעת

פרסומת
מנורות לוטרינרים


על מתכון פירה דלעת תוצרת בית זה

מחית דלעת היא מרכיב המשמש רבים מתכוני דלעת. מתכונים רבים ידריכו את האופה לרכוש פחיות של 15 אונקיות של מחית דלעת (כמו מחית הדלעת של ליבי) להכין פינוקים טעימים כמו מאפינס דלעת אצווה קטנה, עוגיות שוקולד צ'יפס דלעתו יותר.

אך למרבה הצער, פחיות מחית דלעת זמינות לרכישה רק בארצות הברית. רבים מהקוראים הבינלאומיים שלי ביקשו ממני חלופה למרכיב. אני תמיד אומר להם את זה אתה יכול להכין מחית דלעת בבית.

והנה איך:

איך להכין מחית דלעת ביתית

למתכון למטה, הנה כל מה שאתה צריך:

  • 3 כוסות (15 אונקיות או 425 גרם) דלעת טרייה או קפואה, קלופה, נטולת גרעינים וחתוכה לקוביות בגודל 1 עד 1 ½ אינץ'
  • 1 כף שמן קנולה

טיפ הרכיב הטוב ביותר

הדלעות הטובות ביותר לשימוש למחית ביתית הן "דלעת סוכר" או "דלעת פאי". אתה יכול ללמוד עוד ב זֶה קיטשן מאמר על הדלעות הטובות ביותר לבישול ואפייה.

רוב דלעות הסוכר או הפאי שוקלות בדרך כלל 6 עד 8 פאונד. לאחר הכנת הדלעת (על ידי ביטול הגזירה שלה, קילוף שלה והסרת זרעיה) בדרך כלל תקבלו בסביבות 5 עד 7 פאונד של בשר דלעת. זה הרבה יותר ממה שתצטרכו עבור המתכון למטה!

אתה יכול להקפיא כל בשר דלעת נוסף להכנת מחית דלעת מאוחר יותר, או להגדיל את המתכון שלהלן כדי להכין מחית דלעת נוספת שאתה יכול או להקפיא לשימוש מאוחר יותר.

מתכון מחית דלעת תוצרת בית זה מכין (15 אונקיות או 425 גרם) מחית דלעת, שהיא בדרך כלל הכמות הדרושה ברוב מתכוני הדלעת. זו גם הכמות שרוב פחיות מחית הדלעת (אוהבות מחית הדלעת של ליבי) מכיל!

טיפ למתכון הטוב ביותר

למרות שאני כולל מדידת כוס לדלעת, עדיף להשתמש במאזן דיגיטלי כדי לשקול את כמות הדלעת שאתה צריך למתכון (15 אונקיות או 425 גרם).

למה? מישהו שחותך את הדלעת לקוביות בגודל 1 אינץ' יכניס יותר דלעת לכוס מדידה אחת מאשר מישהו שחותך את הדלעת לקוביות גדולות יותר בגודל 1 ½ אינץ'. שימוש בסולם הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח שתקבל תוצאות מדויקות!

אם אתה משתמש בדלעת טרייה, תצטרך לקלף ולחתוך את הדלעת שלך. אם אתה משתמש דלעת קפואה, סביר להניח שהיא כבר מקולף וחתוך. בכל מקרה, תצפה את נתחי הדלעת בשמן, תפזר אותם על תבנית ותעלה על 350℉ עד שהמזלג מתרכך, כ-30 דקות.

מצננים מעט את הדלעת ואז השתמשו במעבד מזון כדי לטחון הכל. זהו זה!

מתכוני הדלעת הטובים ביותר על Hummingbird High

תמונה של יד מחזיקה מאפין גבינת שמנת דלעת מעל מתלה זהבתמונה של יד מחזיקה מאפין גבינת שמנת דלעת מעל מתלה זהב

מתכון למאפין גבינת קרם דלעת באצווה קטנה

מאפינס גבינת שמנת דלעת אלה רכים, לחים ומלאים בהרבה מערבולות של גבינת שמנת! המתכון הוא מנה קטנה ומכינים רק 6 מאפינס טעימים.

קבלו את המתכון

המתכון הכי טוב שלי לפשטידת דלעת טבעונית קלה

המתכון הכי קל שלי לפשטידת דלעת טבעונית מיוצר עם רפרפת דלעת על בסיס חלב קוקוס בחנות קנויה של פאי פאי טבעוני! המתכון מתחבר כל כך מהר – הרפרפת מתגבשת תוך פחות מ-5 דקות!

קבלו את המתכון

צילום מקרוב של עוגיות נפוליטניות דלעת על נייר פרגמנטצילום מקרוב של עוגיות נפוליטניות דלעת על נייר פרגמנט

3 עוגיות נפוליטניות דלעת בטעמים (עם דלעת, שוקולד ווניל)

לעוגיות הדלעת הנפוליטניות הללו יש שלושה טעמים שונים בעוגייה אחת: וניל דלעת, תבלין דלעת ודלעת שוקולד! העוגיות עשויות על בסיס עוגיית סוכר דלעת אחת לעיסה, חמאתית.

קבלו את המתכון

מתכון ללחם צ'אי דלעת

למתכון זה ללחם צ'אי דלעת יש פלטת סוכר ייחודית והוא קל, לח ובטעם תבליני צ'אי כמו הל, קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן ואגוז מוסקט.

קבלו את המתכון

תמונה של יד מרימה מאפין דלעת מצלחת לבנהתמונה של יד מרימה מאפין דלעת מצלחת לבנה

מתכון מאפינס דלעת באצווה קטנה

מתכון מאפינס דלעת קטן זה מכין מאפינס דלעת סופר קלים, לחים ואווריריים! המתכון מכין רק 4 מאפינס עם חולצות סוכר כיפות גבוהות.

קבלו את המתכון

NOT CAKEY מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס דלעת

עוגיות שוקולד צ'יפס דלעת אלו אינן עוגות. במקום זאת, הן פריכות בקצוות, לעיסות ומטופחות במרכזן, ומלאות בבריכות שוקולד – ממש כמו עוגיות השוקולד צ'יפס האהובות עליכם!

קבלו את המתכון

מתכון פאי הדלעת של ליבימתכון פאי הדלעת של ליבי

מתכון פאי הדלעת של ליבי המוגבה

זהו המתכון לפשטידת הדלעת המפורסמת של ליבי על גב פחית מחית דלעת 100% של ליבי, אבל השתפר עם כמה טריקים קלים לאפיית פאי שלמדתי במהלך השנים! עם המרקם הסופר חלק והמילוי המתובל בעדינות, המתכון הזה הוא ההגדרה המילונית של פאי דלעת לחג ההודיה!

קבלו את המתכון

לחם שוקולד צ'יפס דלעתלחם שוקולד צ'יפס דלעת

מתכון ללחם שוקולד צ'יפס דלעת

המתכון הזה ללחם שוקולד צ'יפס דלעת מושלם גם לאוהבי שוקולד וגם לאוהבי תבליני דלעת! למרות הטעמים הנועזים הללו, לחם הדלעת מאוזן לחלוטין בטעמו. השוקולד והתבלינים משלימים זה את זה, ומבטיחים שלחם שוקולד צ'יפס דלעת לא חריף או מתוק מדי.

קבלו את המתכון

דלעת snickerdoodlesדלעת snickerdoodles

Snickerdoodles דלעת רך, פלאפי, אבל גם קריספי

דליות הדלעת האלה רכות, עוגות ונימוחות מבפנים, פריכות מבחוץ ומגולגלות בכמות נדיבה של סוכר תבלין פאי דלעת!

קבלו את המתכון

קפה תבלין דלעת דלגונהקפה תבלין דלעת דלגונה

מתכון קפה תבלין דלעת דלגונה

גרסת תבליני דלעת לקפה דלגונה המפורסם באינטרנט, עשויה עם חלב תבלין דלעת וקרם קפה דלגונה.

מחפשים תבלין דלעת? בדוק את המתכון הזה עבור תבלין דלעת ביתי על Hummingbird High!

פתרון בעיות מתכונים ושאלות נפוצות

האם אפשר להשתמש בשמן אחר מלבד שמן קנולה?

כן! בתיאוריה, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שמן שיש לך בהישג יד. עם זאת, אני ממליץ להישאר עם שמן בטעם ניטרלי כמו קנולה, זרעי ענבים או ירק. שמנים עם טעמים (כמו קוקוס או שמן זית) יעניקו את הטעמים האלה במחית הדלעת שלכם. הם עלולים להשפיע על הטעם של כל מה שאפוי שתחליט להכין עם מחית הדלעת הביתית שלך!

איך לאחסן מחית דלעת תוצרת בית

ניתן לאחסן מחית דלעת ביתית בכלי אטום או בשקית רוכסן במקרר עד שבוע. הקפידו להביא את מחית הדלעת לטמפרטורת החדר לפני השימוש במתכון האפייה לבחירתכם!

האם אפשר להקפיא מחית דלעת ביתית?

כן! ניתן לאחסן מחית דלעת ביתית בכלי אטום או בשקית רוכסן במקפיא עד שנה.

לשימוש במתכון לבחירתכם, יש להפשיר לילה במקרר יום אחד לפני האפייה/בישול. לאחר מכן, הביאו לטמפרטורת החדר לפני השימוש במתכון האפייה לבחירתכם!


קבלו את המתכון:
סיכום של 10+ מתכוני קינוח דלעת: מחית דלעת תוצרת בית

אין מחית דלעת משומר? אין בעיה. הכינו בעצמכם עם מתכון מחית דלעת תוצרת בית זה (מיוצר מ-2 מרכיבים בלבד!), יחד עם סיכום של מתכוני אפיית הדלעת הטובים ביותר!

מנע מהמסך שלך להחשיך

  • מכינים את התנור ואת תבנית האפייה. מקמו מתלה במרכז התנור וחממו את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים חצי דף בנייר אלומיניום.

  • מכינים את הדלעת לצלייה. מניחים את קוביות הדלעת בקערה בינונית-גדולה. מטפטפים את שמן הקנולה וטוסטים לציפוי.מורחים את נתחי הדלעת בשכבה אחידה על תבנית האפייה.
  • אופים ומצננים את הדלעת. אופים במשך 30 דקות, או עד שקוביות הדלעת רכות במזלג. מצננים את הדלעת על המחבת על מתלה למשך 20 דקות, או עד שהם חמים אך לא בוערים.
  • טוחנים את הדלעת. מעבירים את הדלעת למעבד מזון ומטגנים לפרקים של 10 שניות, מגרדים את תחתית הקערה ודפנות הקערה עם מרית גומי בין כל הפעלה, עד שהקוביות בעלות עקביות של פירה תפוחי אדמה, בערך דקה.

  • השתמש ואחסן. מצננים לחלוטין לטמפרטורת החדר לפני השימוש במתכון לבחירתכם. ניתן לאחסן מחית דלעת ביתית בכלי אטום או בשקית רוכסן במקרר עד שבוע.

מישל מחזיקה את ספר הבישול של אפיית השבוע מכסה את פניה.מישל מחזיקה את ספר הבישול של אפיית השבוע מכסה את פניה.

לקנות את הספר

אפיית שבוע:
מתכונים שיתאימו ללוח הזמנים שלך

במהלך השנים האחרונות של הפעלת Hummingbird High, שמרתי על היבט מכריע בחיי מוסתר מהקוראים שלי: הייתה לי עבודה במשרה מלאה, תובענית ביותר בעולם הטכנולוגיה. בספר הבישול הראשון שלי, אפיית שבועסוף סוף אני מגלה את הסודות לאפיית קינוחים טעימים בלוח זמנים צפוף.



קישור לכתבת המקור – 2023-09-06 14:00:00

Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp
Email
פרסומת
MAGNEZIX מגנזיקס
פרסומת

עוד מתחומי האתר